亞臨界萃取是一種利用亞臨界流體（如丙烷、丁烷等）在較低溫度和壓力下提取功能性油脂的技術(shù)。與傳統(tǒng)溶劑萃取或超臨界CO?萃取相比，亞臨界萃取在功能性油脂的提取中具有以下顯著特點(diǎn)：

　　1.低溫保護(hù)活性成分

　　溫和提取：亞臨界流體的臨界溫度較低，通常在20~50°C范圍內(nèi)操作，避免高溫對(duì)熱敏性成分（如多不飽和脂肪酸、維生素、抗氧化劑等）的破壞，保留油脂的*活性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　減少氧化：低溫環(huán)境可有效降低油脂氧化風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

　　2.高提取效率與選擇性

　　溶解性：亞臨界流體對(duì)脂溶性成分具有高溶解性，提取率通常高于傳統(tǒng)溶劑法。

　　選擇性萃取：通過(guò)調(diào)節(jié)壓力和溫度，可選擇性地提取目標(biāo)成分（如特定脂肪酸或活性物質(zhì)），減少雜質(zhì)殘留。

　　3.溶劑安全性與易回收

　　低毒性溶劑：丙烷、丁烷等亞臨界溶劑屬于有機(jī)溶劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　易揮發(fā)回收：溶劑沸點(diǎn)低，萃取后可通過(guò)減壓或升溫快速分離，溶劑回收率可達(dá)95%以上，降低生產(chǎn)成本和環(huán)境污染。

　　4.環(huán)保與節(jié)能

　　低能耗：操作壓力（0.3~0.8 MPa）遠(yuǎn)低于超臨界CO?萃取（通常需20~30 MPa），設(shè)備投資和能耗更低。

　　5.適用性廣

　　原料多樣性：適用于多種油料（如藻類、魚(yú)油、植物種子、微生物油脂等），尤其適合富含功能性成分（如Omega-3、γ-亞麻酸、角鯊烯等）的原料。

　　規(guī)模化生產(chǎn)：技術(shù)成熟度高，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。

　　6.經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢(shì)

　　成本可控：溶劑價(jià)格低廉，且可循環(huán)利用，綜合成本低于超臨界CO?萃取。

　　高附加值：適用于提取高價(jià)值功能性油脂（如沙棘籽油、牡丹籽油、微生物DHA等），提升產(chǎn)品利潤(rùn)空間。

　　亞臨界萃取技術(shù)兼具高效、溫和、環(huán)保和經(jīng)濟(jì)性，特別適合對(duì)熱敏性及高活性功能性油脂的提取。在保留*成分活性的同時(shí)，滿足現(xiàn)代食品、醫(yī)藥行業(yè)對(duì)綠色工藝和高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，是功能性油脂生產(chǎn)中的理想選擇。