油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國家，1952年中國引進(jìn)并且種植在黑龍江、北京、河北、湖南、山東、四川等地。它是一種高產(chǎn)、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物，油莎豆草高半米左右，生長茂盛，可作為牧草，也是綠化環(huán)境的觀賞植物。

　　油莎豆適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)鮮豆1000kg，干豆500kg，油莎豆油脂含量高達(dá)30%,油脂品質(zhì)好，因其富含單不飽和脂肪酸(油酸64%,亞油酸11%，亞麻油酸2%)，故可與橄欖油和杏仁油相媲美。同時油莎豆富含淀粉，,可廣泛應(yīng)用于淀粉及釀酒工業(yè)。我國是油脂消費(fèi)大國，也是世界種植油料作物面積較大的國家，但油脂資源仍然緊缺，嚴(yán)重依賴進(jìn)口，因此開發(fā)和利用油莎豆油這種新型的油脂資源，是一個重要的食用油源補(bǔ)充，對國家食用油供給具有戰(zhàn)略意義。

　　油莎豆收獲時會伴有大量的泥塊、石塊、雜質(zhì)等,這些雜質(zhì)要提前去除,否則既影響設(shè)備使用壽命,又影響油的品質(zhì)及粕的利用。目前一般采用的都是清理、清洗、烘干等方法。清洗干凈的物料進(jìn)入預(yù)處理車間,經(jīng)過篩選、破碎、軟化、壓坯等工序后進(jìn)入萃取車間。

　　清洗脫皮后的油莎豆經(jīng)過低溫脫脂，得到淺黃色的油莎豆油，同時得到脫脂油莎豆粉，經(jīng)進(jìn)一步粉碎和篩分，得到80或100目的油莎豆面粉，此面粉口感很甜，可以和小麥面粉一樣使用，可以應(yīng)用到各種食品中。

　　河南亞臨界萃取技術(shù)研究院的技術(shù)方案是：油莎豆→清理→脫皮→河南亞臨界低溫脫脂→油莎豆油和脫脂油莎豆粉→超微粉碎→篩分→油莎豆面粉。

　　公司團(tuán)隊(duì)在各種場合不斷呼吁，當(dāng)社會逐漸認(rèn)識到油莎豆面粉的優(yōu)點(diǎn)后，油莎豆應(yīng)成為我國繼小麥、水稻、玉米、土豆之后的第五大主糧。

　　子公司河南省鯤華生物技術(shù)有限公司近10年來開始承擔(dān)代加工油莎豆，產(chǎn)量由小到大。2022年初，承擔(dān)了國家研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、河南省重大科技專項(xiàng)“油莎豆制油加工示范生產(chǎn)線”產(chǎn)業(yè)化部分。

　　油莎豆油亞臨界萃取工藝參數(shù):壞片厚度:03~0.4mm，壞片水分＜8%，丁烷溶劑萃取次數(shù)4次,萃取壓力0.35~0.4MPa,萃取溫度25~35℃,料溶比為1:1.2,粕殘油＜1.5%。