刺梨為薔薇科植物繅絲花和單瓣繅絲花的果實(shí)，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥(niǎo)、文先果，是一種稀有的滋補(bǔ)健身營(yíng)養(yǎng)珍果。生于海拔500～2500m的向陽(yáng)山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區(qū)、湘西、涼山、冕寧山區(qū)等地的野果。

　　刺梨籽為刺梨的果實(shí)籽粒，其中的油脂含量為6％～8％，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90％以上。

　　刺梨籽有非常堅(jiān)硬的外殼，因此進(jìn)行亞臨界萃取前須用齒輥破碎機(jī)將籽破碎，經(jīng)過(guò)軟化軋坯后進(jìn)入萃取系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)三次逆流萃取將其中油脂提取出來(lái)。粕渣為灰白色，可以進(jìn)一步提取其中的黃酮、蛋白等物質(zhì)；原油為黃色稍微發(fā)綠的油狀液體，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單精制就可作為商品。