11月6日—7日，國際花生產(chǎn)業(yè)與科技創(chuàng)新大會暨2024年國際花生年會，在河南浚縣召開。本次大會以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力，助推花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，由中國糧油學(xué)會主辦，中國糧油學(xué)會花生食品分會等承辦。

　　花生是我國產(chǎn)量高，產(chǎn)油率高，種植效益高的油料作物，花生營養(yǎng)價值豐富，含有多種有益成分，花生蛋白質(zhì)含量為25%～30%,是重要的植物蛋白資源。

　　蛋白質(zhì)具有熱敏性，用高沸點(diǎn)溶劑脫脂后會因脫溶溫度高而造成其蛋白變性。亞臨界萃取溶劑因其沸點(diǎn)較低，可以在常溫下提取、低溫下脫溶，且萃取是在密閉條件下進(jìn)行，因而熱敏性成分不易變性、不氧化，是植物脫脂蛋白“gao效、保質(zhì)”萃取的理想技術(shù)。

　　國際食品科學(xué)院院士、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、中國糧油學(xué)會花生食品分會會長王強(qiáng)，在會上多次贊賞：“祁總加工的花生蛋白粉是zui好的。”亞臨界萃取花生蛋白項(xiàng)目早在2014年就獲得國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎。目前，河南亞臨界又新推出的保形脫脂技術(shù)，這一新技術(shù)的推出，將繼續(xù)為花生食品的創(chuàng)新和發(fā)展注入新的活力。

　　公司董事長祁鯤榮幸地當(dāng)選為中國糧油學(xué)會花生食品分會第二屆委員會的常務(wù)委員。這一榮譽(yù)不僅是對祁鯤在花生食品領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)的認(rèn)可，更是對河南亞臨界公司在花生加工技術(shù)創(chuàng)新方面的肯定。